适当的营养对每个人的健康都起着非常重要的作用。尤其是痛风患者，饮食更需要注意。那么痛风患者的饮食习惯是怎样的呢？吃什么和戒什么对健康最好？看完这篇文章就会有答案了。

适当的营养对每个人的健康都起着非常重要的作用。尤其是痛风患者，饮食更需要注意。那么痛风患者的饮食习惯是怎样的呢？吃什么和戒什么对健康最好？看完这篇文章就会有答案了。

关于痛风

什么是痛风？

痛风（也称为痛风或麻风病）实际上是一种关节炎，会导致突然疼痛并伴有肿胀和发红。在某些关节处，尤其是在大脚趾处。

痛风的原因

据专家介绍，痛风的主要原因是血液中尿酸过多积聚所致。如果尿酸水平超过允许水平，它们会在关节中积聚，导致患者发炎、肿胀和疼痛。

痛风的表现

痛风患者经常出现以下症状：

1. 急性关节炎会导致肿胀、疼痛和疼痛，尤其是脚和大脚趾的关节。

2. 尿酸盐沉积物的沉积表现为皮肤下出现尿酸盐肿块或颗粒，通常位于耳朵、膝盖骨或脚跟附近。

3. 验血显示尿酸升高到 400 微摩尔/升以上。

谁最容易患痛风？

以下情况更容易患痛风：

1. 家族有痛风病史。

2. 那些超重和肥胖的人。

3. 饮食不合理，吃太多嘌呤含量高的食物。

4. 酒精或咖啡成瘾。

5. 服用大量利尿剂，如lasix、hypothiazide。可增加尿酸并引起急性痛风发作。

饮食如何影响痛风？

饮食对痛风患者有很大的影响。不平衡、不合理的饮食会使痛风恶化。例如，一些富含嘌呤的食物会增加尿酸水平，这对痛风患者不利。

此外，果糖或甜食即使不含嘌呤，也会增加痛风的风险。

从以上证据可以看出，合理的饮食对于痛风患者来说是非常重要的。那么，痛风者吃什么，应该吃什么？请按照文章的下一部分获得答案。

痛风患者应该吃什么和戒掉什么？

痛风的人应该吃吗？

这是很多痛风患者都会问的问题。因为大多数熟悉的食物都含有嘌呤或果糖。但是，有些食物中这两种物质的含量非常低，因此您仍然可以使用它们，例如：

1. 水果：几乎所有的水果都对痛风患者有益。樱桃甚至可以通过减少体内炎症和尿酸水平来预防痛风发作。此外，还可以选择西瓜、黄瓜、蓝莓等其他水果。因为这些类型的嘌呤含量极低。

2. 芥菜、茄子、南瓜等蔬菜。不仅含有较少的嘌呤，还有助于降低血液中的尿酸量。因此，您可以自由地食用这些水果和蔬菜。

3. 此外，痛风患者可以吃许多食物，例如豆类（大豆、扁豆。）、坚果或全谷物、乳制品、鸡蛋。

痛风患者禁食怎么办？

如您所知，嘌呤是导致痛风突然发作的“罪魁祸首”。因此，为了最好地控制这种疾病，您应该避免使用富含嘌呤或高果糖的食物。以下是痛风患者应避免的一些食物：

1. 酸味水果、发酵食品、蘑菇、竹笋、豆芽，因为它们可以加速体内尿酸的合成。

2. 某些香料，如辣椒和胡椒粉，会引起自主神经兴奋，从而引发痛风复发。

3. 避免饮酒，因为酒精会增加肝脏中尿酸的产生并阻止肾脏排出尿酸。

4. 一些对痛风患者不利的蔬菜是菠菜、卷心菜、芦笋和蘑菇。

5. 鲱鱼、鲭鱼、金枪鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等鱼类。

6. 扇贝，螃蟹，虾等海鲜。

7. 含糖饮料，尤其是果汁和软饮料。

8. 高果糖食物，如蜂蜜、糖浆。

9. 肝脏、心脏、肾脏等动物器官。

10. 野鸡、小牛肉和鹿肉。

此外，还应避免精制面粉，如白面包、蛋糕和饼干等节食者。虽然这些食物不含太多嘌呤或果糖，但它们的营养成分很低，会增加尿酸水平。

一旦你知道了要吃的食物并应该戒掉，你肯定会很容易建立自己的饮食，对吧？以下是我们为您提供的一些菜单供您参考：

参考痛风患者菜单

以下是国家营养研究所 Nghiem Nguyet Thu 博士为痛风患者推荐的一些饮食：

周一 - 周三 - 周五

早餐（7小时）：河粉牛肉包括河粉150克、牛肉35克、葱10克和肉汤（盐比为1g盐/100ml）。

午餐（11 小时）： 

1. 2碗米饭和米饭。

2. 排骨50克（去骨）。

3. 炸豆腐包括20克豆子，3毫升食用油。

4. 炒佛手瓜由200克佛手瓜和7毫升食用油组成。

5. 西兰花汤包括 50 克西兰花。

6. 甜点：荔枝150克。

早午餐（15 小时）： 100 克红薯。

晚餐（18 小时）：

1. 150克白糖加糖和2个饭碗。

2. 炸罗非鱼包括50克罗非鱼，5毫升食用油。

3. 苦瓜煎鸡蛋包括苦瓜200克、鸡蛋20克（半个水果）和食用油7毫升。

4. 1杯蔬菜汤。

5. 150克西瓜。

周二 - 周四 - 周六

早餐（7小时）：豆腐蟹粉粉条，包括粉条粉条180克、蟹肉30克、大葱5克、西红柿30克、高汤（盐比为1g盐/100ml）。

午餐（11 小时）：

1. 200克普通米饭（相当于2碗米饭）。

2. 150克橙子。

3. 1杯绿色南瓜汤。

4. 200克煮白菜。

5. 20克瘦烤肩肉。

6. 番茄酱炸鲤鱼包括鲤鱼70克、番茄25克、食用油7毫升。

早午餐（15 小时）： 100 克胡椒香蕉。

晚餐（18 小时）：

1. 200克葡萄柚（3包）。

2. 1杯菠菜。

3. 200克水煮葫芦。

4. 10克烤花生。

5. 炸猪肉包括70克瘦肉和5毫升食用油。

6. 普通大米150克（相当于一碗饭的口）。

星期日

早餐（7小时）：糯米由50克糯米、10克花生和3克芝麻组成。

午餐（11 小时）： 

1. 200克普通米饭（相当于2个小碗的背）。

2. 洋葱炒牛肉包括牛肉50克、西红柿20克、洋葱50克、食用油7毫升。

3. 20克虾虎鱼。

4. 200克水煮萝卜。

5. 1杯南瓜汤。

6. 100克熟芒果。

早午餐（15 小时）： 200 克人心果。

晚餐（18 小时）：

1. 普通米饭150克（相当于一小碗）。

2. 50克蒸香茅虾。

3. 模子蛋由半个鸡蛋、10克瘦肩肉、3毫升食用油组成。

4. 200克炒白菜。

5. 1杯绿色蔬菜。

6. 100克石榴。

痛风患者的小贴士

1. 每天应补充500-1000mg的维生素C，以改善因炎症、肿胀引起的疼痛。

2. 多喝水，增加尿液中尿酸的排泄。

3. 普通油类应换成橄榄油、花生油、芝麻油、葵花籽油。

4. 喜欢清蒸、水煮和有限的油炸和油腻菜肴。

5. 限制酒精饮料。

6. 定期锻炼以保持健康，同时保持血液中最低的尿酸水平。

7. 此外，你还应该有一个血糖仪（可以测量血脂和痛风），一个痛风试纸，以检查家里的情况，并使用药丸帮助降低尿酸，以增加有效的治疗和预防这种邪恶疾病。

8.