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痛风患者如何合理饮食,禁忌食物是什么?

by 白鹭 - 2022-04-25 2199 0 2

适当的营养对每个人的健康都起着非常重要的作用。尤其是痛风患者,饮食更需要注意。那么痛风患者的饮食习惯是怎样的呢?吃什么和戒什么对健康最好?看完这篇文章就会有答案了。


适当的营养对每个人的健康都起着非常重要的作用。尤其是痛风患者,饮食更需要注意。那么痛风患者的饮食习惯是怎样的呢?吃什么和戒什么对健康最好?看完这篇文章就会有答案了。

关于痛风

什么是痛风?

痛风(也称为痛风或麻风病)实际上是一种关节炎,会导致突然疼痛并伴有肿胀和发红。在某些关节处,尤其是在大脚趾处。

痛风的原因

据专家介绍,痛风的主要原因是血液中尿酸过多积聚所致。如果尿酸水平超过允许水平,它们会在关节中积聚,导致患者发炎、肿胀和疼痛。

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痛风的表现

痛风患者经常出现以下症状:

  1. 急性关节炎会导致肿胀、疼痛和疼痛,尤其是脚和大脚趾的关节。

  2. 尿酸盐沉积物的沉积表现为皮肤下出现尿酸盐肿块或颗粒,通常位于耳朵、膝盖骨或脚跟附近。

  3. 验血显示尿酸升高到 400 微摩尔/升以上。

谁最容易患痛风?

以下情况更容易患痛风:

  1. 家族有痛风病史。

  2. 那些超重和肥胖的人。

  3. 饮食不合理,吃太多嘌呤含量高的食物。

  4. 酒精或咖啡成瘾。

  5. 服用大量利尿剂,如lasix、hypothiazide。可增加尿酸并引起急性痛风发作。

饮食如何影响痛风?

饮食对痛风患者有很大的影响。不平衡、不合理的饮食会使痛风恶化。例如,一些富含嘌呤的食物会增加尿酸水平,这对痛风患者不利。

此外,果糖或甜食即使不含嘌呤,也会增加痛风的风险。

从以上证据可以看出,合理的饮食对于痛风患者来说是非常重要的。那么,痛风者吃什么,应该吃什么?请按照文章的下一部分获得答案。

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痛风患者应该吃什么和戒掉什么?

痛风的人应该吃吗?

这是很多痛风患者都会问的问题。因为大多数熟悉的食物都含有嘌呤或果糖。但是,有些食物中这两种物质的含量非常低,因此您仍然可以使用它们,例如:

  1. 水果:几乎所有的水果都对痛风患者有益。樱桃甚至可以通过减少体内炎症和尿酸水平来预防痛风发作。此外,还可以选择西瓜、黄瓜、蓝莓等其他水果。因为这些类型的嘌呤含量极低。

  2. 芥菜、茄子、南瓜等蔬菜。不仅含有较少的嘌呤,还有助于降低血液中的尿酸量。因此,您可以自由地食用这些水果和蔬菜。

  3. 此外,痛风患者可以吃许多食物,例如豆类(大豆、扁豆。)、坚果或全谷物、乳制品、鸡蛋。

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痛风患者禁食怎么办?

如您所知,嘌呤是导致痛风突然发作的“罪魁祸首”。因此,为了最好地控制这种疾病,您应该避免使用富含嘌呤或高果糖的食物。以下是痛风患者应避免的一些食物:

  1. 酸味水果、发酵食品、蘑菇、竹笋、豆芽,因为它们可以加速体内尿酸的合成。

  2. 某些香料,如辣椒和胡椒粉,会引起自主神经兴奋,从而引发痛风复发。

  3. 避免饮酒,因为酒精会增加肝脏中尿酸的产生并阻止肾脏排出尿酸。

  4. 一些对痛风患者不利的蔬菜是菠菜、卷心菜、芦笋和蘑菇。

  5. 鲱鱼、鲭鱼、金枪鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等鱼类。

  6. 扇贝,螃蟹,虾等海鲜。

  7. 含糖饮料,尤其是果汁和软饮料。

  8. 高果糖食物,如蜂蜜、糖浆。

  9. 肝脏、心脏、肾脏等动物器官。

  10. 野鸡、小牛肉和鹿肉。

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此外,还应避免精制面粉,如白面包、蛋糕和饼干等节食者。虽然这些食物不含太多嘌呤或果糖,但它们的营养成分很低,会增加尿酸水平。

一旦你知道了要吃的食物并应该戒掉,你肯定会很容易建立自己的饮食,对吧?以下是我们为您提供的一些菜单供您参考:

参考痛风患者菜单

以下是国家营养研究所 Nghiem Nguyet Thu 博士为痛风患者推荐的一些饮食:

周一 - 周三 - 周五

早餐(7小时):河粉牛肉包括河粉150克、牛肉35克、葱10克和肉汤(盐比为1g盐/100ml)。

午餐(11 小时): 

  1. 2碗米饭和米饭。

  2. 排骨50克(去骨)。

  3. 炸豆腐包括20克豆子,3毫升食用油。

  4. 炒佛手瓜由200克佛手瓜和7毫升食用油组成。

  5. 西兰花汤包括 50 克西兰花。

  6. 甜点:荔枝150克。

早午餐(15 小时): 100 克红薯。

晚餐(18 小时):

  1. 150克白糖加糖和2个饭碗。

  2. 炸罗非鱼包括50克罗非鱼,5毫升食用油。

  3. 苦瓜煎鸡蛋包括苦瓜200克、鸡蛋20克(半个水果)和食用油7毫升。

  4. 1杯蔬菜汤。

  5. 150克西瓜。

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周二 - 周四 - 周六

早餐(7小时):豆腐蟹粉粉条,包括粉条粉条180克、蟹肉30克、大葱5克、西红柿30克、高汤(盐比为1g盐/100ml)。

午餐(11 小时):

  1. 200克普通米饭(相当于2碗米饭)。

  2. 150克橙子。

  3. 1杯绿色南瓜汤。

  4. 200克煮白菜。

  5. 20克瘦烤肩肉。

  6. 番茄酱炸鲤鱼包括鲤鱼70克、番茄25克、食用油7毫升。

早午餐(15 小时): 100 克胡椒香蕉。

晚餐(18 小时):

  1. 200克葡萄柚(3包)。

  2. 1杯菠菜。

  3. 200克水煮葫芦。

  4. 10克烤花生。

  5. 炸猪肉包括70克瘦肉和5毫升食用油。

  6. 普通大米150克(相当于一碗饭的口)。

星期日

早餐(7小时):糯米由50克糯米、10克花生和3克芝麻组成。

午餐(11 小时): 

  1. 200克普通米饭(相当于2个小碗的背)。

  2. 洋葱炒牛肉包括牛肉50克、西红柿20克、洋葱50克、食用油7毫升。

  3. 20克虾虎鱼。

  4. 200克水煮萝卜。

  5. 1杯南瓜汤。

  6. 100克熟芒果。

早午餐(15 小时): 200 克人心果。

晚餐(18 小时):

  1. 普通米饭150克(相当于一小碗)。

  2. 50克蒸香茅虾。

  3. 模子蛋由半个鸡蛋、10克瘦肩肉、3毫升食用油组成。

  4. 200克炒白菜。

  5. 1杯绿色蔬菜。

  6. 100克石榴。

痛风患者的小贴士

  1. 每天应补充500-1000mg的维生素C,以改善因炎症、肿胀引起的疼痛。

  2. 多喝水,增加尿液中尿酸的排泄。

  3. 普通油类应换成橄榄油、花生油、芝麻油、葵花籽油。

  4. 喜欢清蒸、水煮和有限的油炸和油腻菜肴。

  5. 限制酒精饮料。

  6. 定期锻炼以保持健康,同时保持血液中最低的尿酸水平。

  7. 此外,你还应该有一个血糖仪(可以测量血脂和痛风),一个痛风试纸,以检查家里的情况,并使用药丸帮助降低尿酸,以增加有效的治疗和预防这种邪恶疾病。




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